La cebolla es una vieja conocida del hombre, es de aquellos alimentos que sin tener un papel espectacular y destacar por sus caracteristicas esteticas deslumbrantes ha realizado siempre un trabajo serio y efectivo,es una hortaliza barata y accesible.
Pertenece a las hortalizas (o sea productos de la huerta), de sabor acrio,picante,caustica o fuerte para el gusto y olfato e incluso irritantes, desapareciendo al cocerla
CONTENIDO NUTRICIONAL
Agua contiene aproximadamente 88% es la hortaliza que mas agua contiene, ayudando a las necesidades hidricas de la persona .
Hidratos de carbono tiene un bajo contenido menos del 5%, aproximadamente 20 calorias
Grasas no contiene
Proteinas muy bajo
Vitaminas hidrosolubles contiene todas las vitaminas de la familia de la B excepto B12, pequenas cantidades de vitamina C
Vitaminas liposolubles casi minimas cantidades de betacaroteno y vitamina E y ausente de D.
Elementos quimicos tiene un alto contenido de potasio, sodio,fosforo, magnesio.
Oligoelementos tiene un contenido muy importante de estos . como son el hierro,zinc, selenio, molibdenio.
Sustancias propias de la cebolla :
ACIDOS ORGANICOS como es el acido malico este ayuda al metabolismo de los carbohidratos, acidos grasos, aminoacidos, y para el ciclo de krebs (ciclo oxidativo).
Acido citrico en pequenas cantidades pero ayuda en el ciclo de krebs y es un metabolito central del metabolismo.
La cebolla contiene entre otros purinas (adenina y guanina) base fundamental de la cadena del ADN, asi como azufre, fructosanas que tiene un efecto diuretico, la glucoquinina que tiene un efecto antidiabetico.
METODOS DE PREPARACION:
Uso externo la aplicación directa de la cebolla cruda sobre la piel debe ser aplicada con precaucion porque este bulbo es irritante, pero al cocerse se puede utilizar como mascarilla de belleza, la friccion de la cebolla cruda en el cuero cabelludo evitara la caida del mismo de preferencia antes de dormir.
Furunculos es una infeccion de una glandula sudoripara o foliculo piloso se aplica una cebolla cocida al horno sobre la zona afectada o el cataplasma del bulbo triturado cocido en agua renovadas cada 2 a 3 hrs.
Picaduras de insectos frotar la zona afectada con una cebolla picada
Hemorroides se ralla una cebolla cruda se hace una pasta con ,mantequilla y se aplica sobre la zona afectada
Heridas tiene propiedades desinfectantes aplicando el zumo de la cebolla.
Bronquitis banos de manos y pies con la siguiente formula
· Amapola 1 punado
· Espliego 1 punado
· Hiedra terrestre 1 punado
· Malva 1 punado
· Cebolla rayada 1 grande
· Salvia 1 punado
Resfriado media cebolla cruda en la mesita de noche al acostarse para respirar sus compuestos volatiles
Afonia preparar una decoccion de 20 gramos de bulbo en 250 ml de leche dejando hervir por 10 minutos y hacer gargaras, si es ronquera mezlar partes iguales de zumo de cebolla y miel y tomar 3 a 4 cucharadas.
Ciatica restregar en la parte dolorida una ½ cebolla cruda
Artritis restregar cebolla cruda en la parte afectada
OTRAS PREPARACIONES
Aceites escenciales
Vino de cebolla
Tintura
Jarabes
Extracto seco
CONTRAINDICACIONES
INFANCIA por su capacidad irritativa se sugiere darla cocida
LACTANCIA cambia el sabor de la leche de seno materno y el bebe la rechaza
HERNIA DE HIATO genera gases
ULCERA GASTRODUODENAL,problemas de vesicula, colitis ulcerativa, calculos renales, insuficiencia renal avanzada
USOS:
Resfriados tomar jarabe de cebolla
· 1 litro de agua
· 1 kg de cebolla fresca cortada o rayada
· 300 gm de miel
· 750 gm de azucar se hierve durante 3 hrs el agua y cebolla despues agregar resto se mezcla y se cuela
tomar de 2 a 4 cucharadas al dia.
Estrenimiento tiene propiedades de emolientes (ablanda y suaviza) y por la toma de agua aumentar el volumen del bolo.
· Cortar una cebolla en rodajas y cocerla en medio litro de agua edulcorada con miel
· Colar y tomar una taza por la manana y por la noche
Diabetes consumir minimo 150 a 200 gramos de cebolla al dia.
Arterioesclerosis hacer una capsula con
· Espino albar (extracto seco) 120 mg
· Cebolla (extracto seco) 120 mg
· Olivo (extracto seco) 120 mg
Se recomienda tomar 3 a 4 capsulas diarias
Pertenece a las hortalizas (o sea productos de la huerta), de sabor acrio,picante,caustica o fuerte para el gusto y olfato e incluso irritantes, desapareciendo al cocerla
CONTENIDO NUTRICIONAL
Agua contiene aproximadamente 88% es la hortaliza que mas agua contiene, ayudando a las necesidades hidricas de la persona .
Hidratos de carbono tiene un bajo contenido menos del 5%, aproximadamente 20 calorias
Grasas no contiene
Proteinas muy bajo
Vitaminas hidrosolubles contiene todas las vitaminas de la familia de la B excepto B12, pequenas cantidades de vitamina C
Vitaminas liposolubles casi minimas cantidades de betacaroteno y vitamina E y ausente de D.
Elementos quimicos tiene un alto contenido de potasio, sodio,fosforo, magnesio.
Oligoelementos tiene un contenido muy importante de estos . como son el hierro,zinc, selenio, molibdenio.
Sustancias propias de la cebolla :
ACIDOS ORGANICOS como es el acido malico este ayuda al metabolismo de los carbohidratos, acidos grasos, aminoacidos, y para el ciclo de krebs (ciclo oxidativo).
Acido citrico en pequenas cantidades pero ayuda en el ciclo de krebs y es un metabolito central del metabolismo.
La cebolla contiene entre otros purinas (adenina y guanina) base fundamental de la cadena del ADN, asi como azufre, fructosanas que tiene un efecto diuretico, la glucoquinina que tiene un efecto antidiabetico.
METODOS DE PREPARACION:
Uso externo la aplicación directa de la cebolla cruda sobre la piel debe ser aplicada con precaucion porque este bulbo es irritante, pero al cocerse se puede utilizar como mascarilla de belleza, la friccion de la cebolla cruda en el cuero cabelludo evitara la caida del mismo de preferencia antes de dormir.
Furunculos es una infeccion de una glandula sudoripara o foliculo piloso se aplica una cebolla cocida al horno sobre la zona afectada o el cataplasma del bulbo triturado cocido en agua renovadas cada 2 a 3 hrs.
Picaduras de insectos frotar la zona afectada con una cebolla picada
Hemorroides se ralla una cebolla cruda se hace una pasta con ,mantequilla y se aplica sobre la zona afectada
Heridas tiene propiedades desinfectantes aplicando el zumo de la cebolla.
Bronquitis banos de manos y pies con la siguiente formula
· Amapola 1 punado
· Espliego 1 punado
· Hiedra terrestre 1 punado
· Malva 1 punado
· Cebolla rayada 1 grande
· Salvia 1 punado
Resfriado media cebolla cruda en la mesita de noche al acostarse para respirar sus compuestos volatiles
Afonia preparar una decoccion de 20 gramos de bulbo en 250 ml de leche dejando hervir por 10 minutos y hacer gargaras, si es ronquera mezlar partes iguales de zumo de cebolla y miel y tomar 3 a 4 cucharadas.
Ciatica restregar en la parte dolorida una ½ cebolla cruda
Artritis restregar cebolla cruda en la parte afectada
OTRAS PREPARACIONES
Aceites escenciales
Vino de cebolla
Tintura
Jarabes
Extracto seco
CONTRAINDICACIONES
INFANCIA por su capacidad irritativa se sugiere darla cocida
LACTANCIA cambia el sabor de la leche de seno materno y el bebe la rechaza
HERNIA DE HIATO genera gases
ULCERA GASTRODUODENAL,problemas de vesicula, colitis ulcerativa, calculos renales, insuficiencia renal avanzada
USOS:
Resfriados tomar jarabe de cebolla
· 1 litro de agua
· 1 kg de cebolla fresca cortada o rayada
· 300 gm de miel
· 750 gm de azucar se hierve durante 3 hrs el agua y cebolla despues agregar resto se mezcla y se cuela
tomar de 2 a 4 cucharadas al dia.
Estrenimiento tiene propiedades de emolientes (ablanda y suaviza) y por la toma de agua aumentar el volumen del bolo.
· Cortar una cebolla en rodajas y cocerla en medio litro de agua edulcorada con miel
· Colar y tomar una taza por la manana y por la noche
Diabetes consumir minimo 150 a 200 gramos de cebolla al dia.
Arterioesclerosis hacer una capsula con
· Espino albar (extracto seco) 120 mg
· Cebolla (extracto seco) 120 mg
· Olivo (extracto seco) 120 mg
Se recomienda tomar 3 a 4 capsulas diarias
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